Le Traiteur
Jusqu’à 3 000 convives
M Traiteur est une entreprise spécialisée dans la restauration événementielle.
Entourée d’une équipe de professionnels passionnés par leur métier, nous avons à cœur de faire de la satisfaction de nos clients une priorité.
Le dirigeant fondateur, Benoit Sauvage, évolue depuis plus de 20 ans dans le milieu de l’événementiel. Après 15 ans passé en tant que directeur de salle au sein du Val d’Evre Traiteur, Benoit créa « M Traiteur » à la suite de l’arrêt de l’activité de ce dernier.
Son but : partager toute son expérience au profit de ses équipes et de vous, nos clients et partenaires.
Basé au Domaine de Marie, à La Boissière-sur-Evre (49110 – communauté de commune de Montrevault-sur-Evre), M Traiteur assure la prestation traiteur de vos événements, qu’ils soient privés ou professionnels.
Mariage, séminaire, soirée d’entreprise, lancement de produit… M Traiteur s’adapte à vos demandes pour que votre événement reste mémorable !
Outil de production
UN LABORATOIRE FLAMBANT NEUF ET PROFESSIONNEL
Nos espaces de production comprennent :
- Un laboratoire de production de 300 m2, répondant aux normes d’hygiène requises avec 3 zones principales : Préparations froides, Préparations chaudes et Pâtisserie.
- Un local logistique de 200 m2, avec notre vaisselle, notre décoration et la plonge. L’ensemble du matériel de cuisine et la vaisselle nécessaire au bon déroulement de vos prestations sera fourni par nos soins. Cela nous permet une maîtrise totale et une autonomie de cet aspect logistique.
- Des bureaux de 100m2 : 5 bureaux et 1 salle de rendez-vous pour vous recevoir.
Notre identité culinaire
LA QUALITÉ EST NOTRE PRIORITÉ
Nous sommes très attachés à la provenance de nos produits. Nous sélectionnons nos fournisseurs en fonction de leur de leur démarche environnementale et de leur situation géographique (producteurs locaux) favorisant ainsi l’achat de produit frais et de saison.
Nos cocktails et nos repas sont réalisés par nos équipes avec des produits frais, arrivés bruts et cuisinés. Les produits frais sont achetés uniquement en fonction des fabrications prévues.
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